骐冷冻冷藏保鲜系列

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骐成冷冻冷藏保鲜系列（QCLDF-D-B12)

骐成冷冻冷藏设备主要适用于：食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆........

一、冷库的类型

1、按温度分：

高温冷库（2 至 8）：适合果品蔬菜类保鲜；

B、中温冷库（－10至－23）：适合冻结后的食品冷藏；

C、低温冷库（－23至－30）：适合冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏；

D、冻结冷库（－30以下）：适合在鲜品冷藏前的快速冻结；

2、按容积分：

小型冷库：＜500M3

B、中型冷库：500~1000M3

C、大型冷库：＞1000M3

二、冷库的结构及主要设备

1， 保温材料及防潮层

A， 库板：预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；

B， 聚氨脂喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂于仓库中，形成不吸水，隔热性较好的聚氨脂板，但成本较高。

C， 聚苯脂喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚苯脂板，较聚氨脂板吸水性强，隔热性较差，但成本较低。

D， 由于隔热材料受潮后，隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层，也可只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。

2， 制冷系统

A、缩机（关键配件）：一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机。中大型冷库一般选用半封闭压缩机组。

B、 蒸发器：一般情况下，高温库选用骐成冷风机（QCLD-LFJ-C)为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷库选用骐成（QCLD-LPG)无缝钢管或铝管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。

C、 冷凝器：冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式。空气冷却只限于在小型冷库设备中应用，水冷却的冷凝器则可用于所有形式的制冷系统。

E、其他配件：控温系统，门锁，铰链，拉手等。

骐成冷库的适用项目

食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的急冻、冷藏、恒温保鲜贮藏。

原理

1、采取降低温度的方法(-35～+5)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率

2、通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的

特点

1、适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

2、贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。

3、操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑智能控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。

根据使用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库三类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷库进行冷加工，然后运往消费地区进行分配。其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的贮存。生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。

冷库库址和建筑设计

冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向小频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称冷间,包括温度在0左右的冷却间,温度在-23～-30的冻结间,温度在-12～-20的冷藏间，以及温度在 -4～-10的贮冰间库温在0-4的预冷间（排酸间）。冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和低温库分为两个独立的围护结构体，中间以穿堂衔接，使用效果较好。单体式在