人无不饮食，而西方饮食则离不开西点师的劳动，随着社会物质文明的进步，家务劳动的社会化是历史发展的必要趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来，以中餐饮食方式为主的旧时代，必然要被西式餐饮方式为主的新时代所取代。

西点师创造西餐美食，满足社会消费的需要，从而增强人的体质，促进人的健康，保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时，在为消费者提供优质服务的社会效益时，又为自身获得经济效益。尤其指出的是，西点在政治、经济、文化、外交活动中的中介作用是不可忽视的。在现代社会，许多交际活动都离不开餐饮活动。因此，从这个意义上讲，西点师的劳动已成为引导消费者，推动经济建设的强大动力之一。

西餐西点文化历史悠久、灿烂辉煌，西餐文化中，一个是西点，一个是洋酒，是值得我们学习的东西。西餐的饮食文明和西点技术，靠谁去继承并发扬光大?主要靠西点师。

西餐文化进入中国以来，西点由传统的单纯的技术，逐步进入科学、艺术的店堂，现代饮食文化中除了需要好吃，还需要让人有食欲，要美观，这与广大西点师精心总结和辛勤劳动是分不开的。

今天，一批批既具有精湛技艺，又具备西点科学知识、艺术理论的西点师已经成长起来。他们已经成为西点文化的继承人。同时，随着我国改革开放的进行，大批国外西点师走入国门，将西式西餐的饮食文化传播到中国，中国西点行业也像海绵一样吸收着的西点文化及相关知识。因此，可以毫不夸张地说，西点师在世界上已成为传播文化，受到大众欢迎的职业。